Investigadores de la Universidad de Toronto completaron recientemente un nuevo estudio sobre las fresas y su efecto sobre el colesterol. El estudio analizó a 28 hombres y mujeres con colesterol alto. Los investigadores ofrecieron a la mitad del grupo tres tazas de fresas al día durante 30 días. Al final del mes, los sujetos que comían las fresas mantuvieron tasas más bajas de colesterol.
Este pequeño estudio fue respaldado por la Comisión de Fresa de California. Aunque el estudio claramente ayuda a la Comisión que fomente las ventas de fresas, estos nuevos hallazgos ayudan a probar que las fresas y otras frutas ricas en antioxidantes y frutas, son una parte importante de una dieta saludable y la prevención de enfermedades.
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